Gaggenau
Sztuka parzenia kawy wg Gaggenau
Dla wielu krajów nadbałtyckich kawa to stały element kultury. Państwa nordyckie i skandynawskie należą do prawdziwych miłośników ziaren kakaowca. Finowie podobno spożywają ich rocznie aż 12 kilogramów. O połowę więcej niż Włosi, słynący z zamiłowania do kawy.
Skandynawowie obecnie kształtują nową kulturę kawy, która postuluje powrót do korzeni – do pysznej, naturalnej, świeżo parzonej kawy. Stworzyli nawet własny, autorski styl jej wyparzania – “styl skandynawski”. Charakteryzuje się on przede wszystkim tym, że jest łagodniejszy. W ten sposób aromat kawy pozostaje naturalny. A w smaku wyczuwa się bogactwo natury i historię dojrzewania każdego ziarnka. Delektując się filiżanką kawy, przed oczami stają różne obrazy. Żyzna gleba, słońce wysoko na niebie, drzewo i poruszane wiatrem liście. Niemal czuć zapach deszczu.
Takie właśnie obrazy inspirują markę Gaggenau do tworzenia urządzeń. W każdym projekcie widać hołd marki dla bogactwa natury, dla klasyki, dla tradycji. Tak jest również w przypadku ekspresów automatycznych do kawy. Klasyczna bryła została wyposażona w profesjonalne rozwiązania, które pozwalają wydobyć z każdego ziarenka jak najwięcej aromatu.
Miłośnicy kawy spędzają dużo czasu, nawet lata – na poszukiwaniu swojego smaku i odnalezieniu idealnej kawy dla siebie. Liczą się niuanse. Mając na uwadze fakt, że to z subtelnych różnic rodzi się luksus Gaggenau stworzył ekspresy, które wyróżnia wyjątkowa dbałość o szczegóły.
Ekspresy Gaggenau posiadają szerokie spektrum możliwości dla prawdziwych kawoszy. Odpowiednie ciśnienie (do 19 bar) zapewnia przygotowanie idealnego espresso z pianką, które stanowi bazę dla każdej kawy. Niezmienna temperatura i doskonałe warunki parzenia decydują o jej bogatym i aromatycznym smaku. Kawa parzona jest w kilkadziesiąt sekund i każda jest tak samo wyjątkowa, jak poprzednia. Podwójne cykle mielenia i parzenia stanowią ucztę smaków dla kawowych kiperów.
By zaspokoić ich wyrafinowane podniebienia Gaggenau opracował np. funkcję oczyszczania młynka z resztek kawy. W ten sposób smak poprzednich ziaren nie wpływa na degustację nowych. Oprócz 8 programów automatycznych oferujących różne rodzaje kawy od ristretto po flat white, ekspresy marki Gaggenau posiadają rozbudowane możliwości konfiguracji ulubionego napoju oraz zapisywania spersonalizowanych ustawień.
Dla Gaggenau każde ziarnko ma znaczenie.